Comer carne de res y queso es más caro en Nicaragua

Los nicaragüenses tuvieron que desembolsar más dinero para comprar una libra de queso y carne de res en el mes de febrero. La última actualización del precio de la canasta básica señala que la libra de cada producto se cotiza en 125.34 y 140.60, respectivamente, convirtiéndolos en los más caros del rubro de alimentos de la cesta.

En comparación con el mes de febrero de 2022, la libra de queso registró un aumento de 29.18 córdobas, según el Instituto Nacional de Información de Desarrollo (Inide). Los nicaragüenses invirtieron en el segundo mes del año 1,128.06 córdobas para adquirir las nueve libras de consumo mensual que establece la canasta básica para una familia conformada por seis personas (cuatro adultos y dos menores).

El Inide no explica las razones del incremento en el costo de la libra de este lácteo tan importante en la dieta de los nicaragüenses, pero una de las razones podría ser que se está exportando este producto quedando desabastecido el mercado nicaragüense. Datos preliminares del Banco Central de Nicaragua (BCN) señalan que en 2022, el país exportó 51,959.5 kilogramos de queso que generaron en divisas unos 177.8 millones de dólares.

El queso es uno de los 53 productos que componen la canasta básica que, en febrero según el Inide, alcanzó los 19,018.82 córdobas, cerca de 4.31 córdobas menos que en relación con enero de este año cuando se cotizó en 19,023.13 córdobas. La carne de res suele ser el producto más caro y entre enero y febrero de 2023 registró un incremento de 30 centavos.

BAJA EN ALIMENTOS NO SE SINTIÓ

Y aunque en febrero disminuyeron los costos de los 23 productos que componen el rubro de alimentos (30.51 córdobas), los efectos no fueron sentidos por los consumidores ya que subió el rubro de usos del hogar (16.94 córdobas) y el de vestuario (9.26 córdobas),

La libra de frijoles también se mantiene a un costo alto. En febrero la libra de este grano se cotizó en 36.38 córdobas, unos 14 centavos menos con relación a enero cuando el precio fue de 36.52 córdobas. El precio más alto del grano rojo se registró en noviembre de 2022, cuando la libra alcanzó los 37.46 córdobas.

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El pasado viernes, el presidente del BCN, Ovidio Reyes, señaló que la producción de frijoles creció al pasar de 4.7 millones de quintales a 4.8 millones. “Esto supera el consumo nacional y eso es un buen motivo de señal positiva para todos los productores, en el sentido que el excedente se exporta y genera ingresos para la producción”, dijo el funcionario.

“Nicaragua se está convirtiendo poco a poco en un gran productor de alimentos con respecto al resto de países de nuestra región”, agregó Reyes. Cifras preliminares del BCN reflejan que en 2022 Nicaragua exportó 90,894.1 kilogramos de frijoles que generaron en divisas 114.2 millones de dólares.

VARIACIÓN DE PRECIOS DE ALGUNOS PRODUCTOS ESENCIALES

El costo del litro de aceite en febrero dio un respiro a los nicaragüenses al pasar de 70.22 córdobas en enero a 66.51 córdobas en febrero. Otro producto que reporta una leve disminución es la docena de huevos, en enero se cotizó en 70.21 córdobas y en febrero bajó 1.54 córdobas costando 68.67 córdobas.

La libra de carne de aves también bajó unos centavos en febrero (57.06 córdobas) con relación a enero (56.15 córdobas). Mientras que la libra de pan reporta un incremento de 3.08 córdobas en febrero (31.83 córdobas) con relación a enero (28.75 córdobas).

Dentro de los perecederos, el costo de la papa registra una baja significativa ya que pasó de costar 46.11 córdobas en enero a 36.06 córdobas en febrero. También hay bajas en el tomate, la cebolla, el ayote y chiltoma.

PODER ADQUISITIVO DE LOS SALARIOS

Un factor que afecta el poder de compra de los nicaragüenses es la inflación. Reyes en los primeros días de enero reconoció durante una entrevista con un medio afín al orteguismo que la “inflación fue el factor internacional que más impacto tuvo” en el 2022 y que podría finalizar con cifras que oscilan entre el 10% y un 11% en el 2022.

El economista Néstor Avendaño expone que el salario mínimo en 2017 era de 5,899.90 córdobas con el que se compraba el 45.8% de la cesta que ascendía a un promedio de 12,872.9 córdobas. Estas cifras cambiaron en 2022, cuando el salario mínimo promedio fue de 7,531,22 córdobas y se adquirió el 42.6 % de la canasta cuyo costo promedio fue de 17,714,91 córdobas.

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“En los últimos seis años, el salario mínimo había perdido 3.2 puntos porcentuales de su cobertura sobre la canasta de consumo básico”, señala Avendaño. El 23 de febrero de este año, la Mesa del Salario Mínimo aprobó un ajuste del 10%, el cual comenzó a ser efectivo desde el 1 de marzo.