La gastronomía y la multiculturalidad chilena protagonizan la Semana de Chile en Madrid

Los aromas y sabores de la gastronomía chilena conectados a la diversidad cultural y el talento humano son la fórmula escogida por los organizadores de la Semana de Chile en Madrid para fomentar una percepción positiva del país a nivel internacional.

En un evento celebrado en el espacio Kitchen Club, en la capital española, los asistentes degustaron una selección de productos chilenos, junto a una demostración culinaria de platos como el ceviche de almejas, ostión y pescado blanco en granizado de pisco sour, la pichanga verde o el pastel de choclo.

El chef chileno Carlos Pascal, fundador de Kitchen Club, aseguró que la diversidad de Chile, un país con casi 6.500 kilómetros de costa y flanqueado por la cordillera de los Andes, ha inspirado el menú, en el que también ha querido plasmar “algunos guiños a esos países latinoamericanos que hoy en día son parte de la cultura y enriquecen la cocina”.

Por su parte, el director de alianzas estratégicas de Marca Chile, Víctor Palma, añadió en una entrevista con EFE que, además de la gastronomía, quieren mostrar “quién está detrás de cada producto, de cada servicio y también el potencial de las energías limpias, ya que Chile se está destacando en Latinoamérica en este sector”.

Precisamente, el evento fue el escenario de la presentación de la nueva campaña internacional “Chile, lo vas a ver”, con la que, en palabras de los organizadores, buscan consolidar un relato coherente, “basado en hechos concretos”, para ofrecer “una visión de futuro”.

Marca Chile, entidad encargada de promover la imagen del país en el exterior —que colabora con EFE en la difusión de este contenido—, ha elegido Madrid como segunda etapa de esta campaña orientada a impulsar relaciones institucionales, empresariales y de generación de contenidos estratégicos.

La iniciativa comenzó en São Paulo (Brasil) y, tras su paso por Madrid, continuará en Nueva York y Londres, con cuatro ejes principales (“energía, futuro, talento y colores”) y especial foco en sectores como las exportaciones, la inversión, el turismo y las energías limpias.

“España, y particularmente Madrid, es la puerta de entrada al resto de Europa y, por eso, es tan importante y significativo este evento para mostrar que Chile está haciendo cosas relevantes, que estamos generando vanguardia. Por eso elegimos España para ser el contacto inicial en Europa”, destacó Palma sobre la gira internacional.

En este sentido, el director de ProChile en España y Portugal, Gabriel Guggisberg, detalló que en la actualidad las inversiones de empresas chilenas hacia la Unión Europea rondan los 7.000 millones de dólares, de los cuales 2.000 millones corresponden a España, lo que consideró un buen punto de partida para incrementar las relaciones comerciales en ambas direcciones.