Avícolas de Nicaragua activan vigilancia por brote de gripe aviar en Estados Unidos

Los productores de huevos de Nicaragua y las autoridades sanitarias elevaron al máximo las medidas de bioseguridad sobre las aves en el país, debido a la crisis que vive Estados Unidos donde se han sacrificado a más de 43 millones de gallinas ponedoras por un brote de gripe aviar.

La situación en el país norteamericano ha llevado a que el huevo alcance cifras récord en el precio de hasta 3.60 dólares (130.6 córdobas) por docena. Actualmente, Nicaragua es libre de todo subtipo de influenza aviar, afirma el director de la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (Anapa), Donald Tuckler, quien advierte que «si el virus llega a las granjas productoras nicaragüenses, sería un desastre» porque provocaría escasez de huevos y su encarecimiento.

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«En Nicaragua, tanto las autoridades como los productores y empresarios avícolas, están elevando al máximo las medidas de bioseguridad, y, cuando digo elevando, es enfatizando la observancia de las mismas, porque son medidas que ya están por rigor implementadas, pero el aseguramiento de que se están observando adecuadamente es algo que se ha enfatizado», expresó Tuckler a DESPACHO 505.

Todas las aves bajo observación

La vigilancia en Nicaragua no es solamente en las granjas productoras de huevos, sino también en las aves de traspatio, como chompipes y patos, así como en aves silvestres y también en las migratorias, para lo cual se están realizando monitoreos en los humedales y en las costas del país, aseveró el dirigente del sector alimentario.

Tuckler mencionó que, recientemente, en algunos países de Latinoamérica existe preocupación porque se ha encontrado un subtipo de influenza que se llama H5N1 en aves silvestres o migratorias.

«Se han encontrado pelícanos que han sido afectados por este subtipo de virus y eso hace que también se ponga énfasis en el cuido y los estratos sanitarios de esos países se ha acrecentado», manifestó Tuckler.

Abastecimiento actual

Tuckler aclaró que en estos momentos el nivel de producción de huevos que tiene Nicaragua va de la mano con el nivel de la población que reside en el país y con el nivel de consumo que tienen los nicaragüenses.

«El nivel de producción es el adecuado», afirmó.

Los problemas que enfrenta Estados Unidos, de escasez y encarecimiento del huevo, no afectaría a Nicaragua, indicó Tuckler, porque el país no es ni importador ni exportador de huevos.

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«Normalmente, el huevo es un producto de autoabastecimiento y de auto sostenimiento alimentario del país y esa característica la tenemos en Nicaragua gracias al esfuerzo de los productores», indicó el dirigente avícola.

Tuckler admitió un encarecimiento del huevo en Nicaragua en el pasado año 2022, pero se debió a factores que no están relacionados con la producción sino con la demanda.

«Lo que notamos es que el año pasado hubo un encarecimiento importante en muchos alimentos, entre el 20 y el 40 por ciento, por ejemplo, en el queso, en el frijol, y así en distintos alimentos. Esos productos se encarecieron tanto que la gente buscó como sustituirlos con otro alimentos que fueran nutricionalmente bondadosos, pero que también tuvieran un precio más accesible. Eso hizo que también la demanda por huevos se incrementara», finalizó Tuckler.